מאפים | טארט | חלבי  

טארט שוקולד לוטוס הכי טעים, טארט שוקולד חלב עם ממרח לוטוס ועוגיות לוטוס

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    4 שעות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    166

טארט או פאי לוטוס ושוקולד חלב בו ממרח לוטוס ועוגיות ביסקוף. לפניכם טארט עם אגם שוקולד חלב ובו זרמים תת-ימיים של לוטוס. הקלתית עשויה מעוגיות לוטוס בהם יש בצק קינמון ותבלינים מקורמלים המוסיפים טעם נהדר. קינוח טעים במיוחד וקל להכנה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית  פאי או טארט קוטר  20-24 ס"מ, רצוי מתפרקת /תבנית מלבנית  12 * 34 ס"מ- רצוי מתפרקת.

מעבד מזון.

אמבט מרים / מיקרוגל. 

משקל מטבח

מזרק/ מזרק לסופגניות/ חרוט.

סכין חד. 

רשת קירור. 


הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל- 180 מעלות צ.

2 במעבד מזון מפוררים את עוגיות הלוטוס לפירורי חול. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים יחד לתערובת אחידה. מפזרים על התבנית. מהדקים, באופן שווה, את הפירורים על התחתית ועל הדפנות.

3 אופים בתנור למשך 10 דקות. לאחר מכן, מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט. לאחר מכן ממשיכים.

4 מחממים שוקולד, שמנת ומלח במיקרוגל, עם פולסים קצרים. אפשר גם באמבט מרים. מערבבים היטב אחרי כל פעימה, עד שהשוקולד נמס. יוצקים את התערובת על הקלתית ומכניסים למקרר לחצי שעה.

5 מחממים במיקרוגל את הממרח לוטוס למשך 10 שניות. אפשר גם בסיר קטן. מכניסים למזרק או לחרוט קטן. נועצים באגם השוקולד את המזרק, באלכסון. אפשר גם ישר. משאירים נקודת עיטור בחלק העליון. כך יוצרים נקודות לוטוס באגם השוקולד.

6 מניחים את העוגיות על השוקולד. אפשר גם לנעוץ בשוקולד. אם יש לכם עוד רעיונות לקישוט זה הזמן.

7 מכניסים למקרר למינימום 3 שעות. מוציאים מהתבנית. פורסים עם סכין חד. שומרים במקרר.

תגובות והערות: (0)