עלים משוקולד, איך מכינים עלים משוקולד

1 שוטפים היטב את העלים ומעבירים למסננת עד יבוש מוחלט.

2 ממיסים את השוקולד באמבט מרים.

3 מורחים את הצד הפנימי של העלה עם מברשת בשוקולד המומס. עד כי יש שיכבה נאה. לא דקה מידי.

4 מניחים את העלים על נייר האפייה.

5 מכניסים למקרר למספר שעות. מינימום שעתיים.

6 מוציאים מהמקרר ומקלפים בעדינות את העלה מהשוקולד.

7 שומרים במקרר עד שימוש, או מקשטים מיד.