1 טוחנים לאבקה במטחנת תבלינים את האגוזים והשומשום, לאבקה דקה ממש כמו קמח.
2 מעבירים לקערה. מוסיפים את הטחינה הגולמית ואת הכל מערבבים עם כף למרקם עיסה.
3 לאחר שזה מוצק ניתן ללוש עם הידיים. עד שאתם מקבלים עיסה הומוגנית ועם הריח הנפלא של השומשום.
4 לאחר מכן מוסיפים ההמתקה, בין 5 כפות ל 10 כפות של סילאן /מייפל/דבש ללא תוספת סוכר. מערבבים היטב.
5 ניתן להוסיף שבבים של קוקוס/ פירות יבשים/ פיסטוקים.
6 נוצרת לנו בעצם עיסה. עם העיסה אנו יוצרים עם הידיים כדורים קטנים או נגלגל לנקניק אותו נעטוף בניילון נצמד או נייר אפייה.
7 להכניס למקפיא בין 3-5 שעות.
8 מהמקפיא מעבירים למקרר.
9 פורסים או מתענגים על כדור חלבה. מושלם לנישנוש לערב עם כוס תה או קפה.
10 תהנו!
11 **מתכון של מיכל לוין
ניתן לקנות אגוזים טחונים בחנויות תבלינים. שומשום טחון לא יצא לי לראות טחון, אבל אפשר לבקש בחנויות התבלינים.
האם יש דרך להכין ללא מטחנת תבלינים?