עוגיות שורטברד ממכרות

1 מחממים תנור ל 150 מעלות צ.

2 מערבבים חמאה מומסת עם הסוכר. כ-5 דקות ללא התערבות.

3 מוסיפים את תמצית הוניל. מערבבים מעט.

4 מוסיפים את הקמח והמלח. מערבבים עד שנוצר בצק. הבצק הוא רך מאוד.

5 מעבירים את הבצק לתבנית ומשטחים, עם הידיים, בצורה שווה בתבנית.

6 דוקרים את הבצק עם מזלג. דקירות גם דקורטיביות, כי הם חלק מעיצוב מראה העוגייה.

7 אופים כ-45 דקות או עד שהבצק מוצק למגע.

8 מוציאים מהתנור לרשת קירור. אם רוצים, מפזרים מעל מעט סוכר.

9 מצננים כ-3 דקות. כשהעוגיות עדין בתבנית, פורסים עם סכין חד- לפני שהעוגייה תתקשה.

10 אם השתמשנו בתבנית מתפרקת- מצננים עוד כ- 15 דקות ומפרקים דפנות בלבד.

11 לאחר קירור מוחלט מוציאים את העוגיות מהתבנית.

12 שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.