עוגיות דובדבנים משגעות בשתי דרכים

1 במיקסר מערבבים, על מהירות גבוהה., יחד: חמאה בלי מלח וסוכר. כ-5 דקות ללא התערבות.

2 מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם ומערבבים עד איחוד.

3 מוסיפים את אבקת האפייה, קינמון, מלח, סודה. מערבבים עד איחוד.

4 מוסיפים את הדובדבנים הקצוצים ואת האגוזים. מערבבים מעט.

5 *אפשרות אחת: עם שתי כפיות מסדרים תלוליות מהבצק על נייר האפייה, במרחקים זה מזה. כבר עכשיו הם נראות מהמם. הם יצאו בצורות לא אחידות. פרועות ומלאות אודם.

6 **אפשרות נוספת: יצאו חגיגיות ומדליקות. ממש עוגיות למסיבה. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ויוצרים עם הבצק גליל, בקוטר על פי בחירתכם. עוטפים את הגליל בנייר אפייה. מכניסים לניילון ומכניסים למקפיא. אפשר לילה שלם אפשר 5 שעות. למחרת, מוציאים את הגליל ועם סכין חד פורסים את הגליל לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס"מ.

7 מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות צ. לכ-10 דקות.

8 מעבירים לרשת קירור. שומרים בטמפרטורת החדר.