סירופ סוכר ומים לעוגות

1 מניחים את הסיר הקטן על אש נמוכה. מוסיפים את המים ואת הסוכר. מערבבים.

2 מחממים סוכר ומים עד שהסוכר נמס בסיר. ** אפשר להשתמש במדחום . הסירופ צריך להגיע ל 115 מעלות.

3 מכבים, שמים בצד.

4 התנאי למזיגה על העוגה: או שגם העוגה וגם הסירופ חמים. או שרק אחד מהם חם.

5 אופציה: עם קיסם עץ עושים חורים בעוגה. לא לפחד כמה שרוצים.

6 מוזגים את הסירופ על כל העוגה. או מברישים עם מברשת ונותנים לה זמן לתמזג ולהתקרר.