מוס שוקולד עם אייריש קרים

1 באמבט מרים המיסו את השוקולד יחד עם ליקר האייריש קרים. הניחו בצד, לצינון.

2 בינתיים הקציפו את החלבונים עד פסגות רכות.

3 בקערה הקציפו יחד את החלמונים (הצהוב) והדבש עד שהם מבריקים. הוסיפו לאמבט מרים וערבבו עד איחוד. קפלו את פסגות חלבוני הביצה לתערובת השוקולד המומס עד להטמעה.

4 חלקו את התערובת באופן שווה בין 4 כוסות הגשה. כסו כל ספל בניילון נצמד וצננו במשך 3 שעות, מינימום.

5 מעל כל מנה אפשר לקשט בקצפת, אבקת סוכר או כל רעיון אחר.