טארט תרד עם בצל אדום ושמנת מתוקה

1 אם התרד טרי, שיטפו אותו. הניחו אותו 5 דקות, על השעון, בקערה עם מים רותחים. לאחר מכן, העבירו מיד למים קרים מאוד, כ-10 דקות. לאחר מכן העבירו למסננת וסחטו טוב. עם סכין חד חיתכו לקוביות.

2 ממיסים חמאה במחבת. מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך והופך שקוף. מעבירים לקערה.

3 מחממים תנור ל 200 מ"צ טורבו.

4 בקערה אחרת טורפים את השמנת , הביצים והטימין. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים טוב.

5 מוסיפים את הבצל והתרד לקערה ומערבבים. שמים בצד. מכינים את הקלתית. מרדדים את הבצק* ומניחים על בסיס ודפנות תבנית הטארט.

6 מוזגים את הבלילה לקלתית**. ממלאים קרוב לגובה דפנות הבצק.

7 מנמיכים חום תנור ל- 180 מ"צ טורבו. מכניסים תבנית לתנור.

8 אופים כ- 30 דקות או עד שהקיש מזהיב והבלילה יציבה.

9 מוציאים לרשת קירור. מניחים לקיש כ 10 דקות להתקרר - מגישים.