עוגת תמרים ואגוזים הכי טעימה ויפה

1 בכוס וחצי ערבבו יחד אגוזי קשיו, שקדים ואגוזי מלך. אפשר להוסיף אגוזים אחרים אם אתם אוהבים או צימוקים. הכניסו למעבד מזון ורסקו לחתיכות לא קטנות מידי.

2 עשו זאת גם עם התמרים ללא הגלעין.

3 הכניסו למיקסר/ קערה את 4 הביצים, וטרפו עם מטרפה עד תערובת אוורירית. הוסיפו את תמצית הווניל, ערבבו עד איחוד. הוסיפו את חצי כוס הסוכר. ערבבו עד איחוד.

4 הוסיפו את כוס השמן. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את ההל. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את התמרים. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את האגוזים. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את שאר המרכיבים אחד אחרי השני שבכל פעם אתם עוצרים ומערבבים עד איחוד.

5 מזגו את הבלילה לתבנית, אפשר להיעזר בלקקן. ישרו את הבלילה עם לקקן או פלטה מדורגת.

6 קשטו עם שומשום. פזרו שומשום בכל קוטר העוגה.

7 הכניסו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צ. ל-40 דקות.

8 הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להצטנן. לאחר כ-20 דקות. בזהירות, הפכו את העוגה על צלחת ההגשה. הסירו את נייר האפייה.

9 תנו לעוגה להצטנן עוד כ-30 דקות ולאחר מכן היא כבר מוכנה להגשה.

10 שימרו בפעמון על השיש או במקרר.