חזה עוף בלימון ובזיליקום

1 נשים את פרוסות החזה בקערה גדולה. נפזר מלח ופלפל ונעסה עם הידיים. נשים בצד ל כ-15 שעה. שהטעמים יספגו.

2 בקערה נשים יחד את כל מרכיבי המרינדה ונערבב טוב.

3 נשפוך את קערת המרינדה על קערת העוף ונלוש מעט עם הידיים. נשים בצד לשעה. אם אפשר יותר , מה טוב. (כל הלילה, מספר שעות)

4 לאחר שעה. נחמם סיר על אש בינונית-נמוכה.

5 נוסיף את נתחי עוף עם המרינדה. ונערבב טוב.

6 נראה כי העוף נסגר בטיגון משני צדדיו.

7 נטעם ונתקן תיבול אם צריך.

8 נוסיף אם רוצים: בצל יבש, פטריות, גזר וכדומה.

9 נערבב טוב.

10 ננמיך אש ונסגור מכסה. נבשל למשך כ-35 דקות.

11 מידי פעם נערבב את התבשיל. נראה כי יש בו נוזלים. אם נראה כי כמעט אין נוזלים בסיר,סיכוי נמוך, נוסיף מעט מים*

12 נגיש את הסיר למרכז השולחן.

13 אפשר להגיש עם תוספת אורז או תפוחי אדמה.

14 *במקום מים אפשר מרק צח/עוף - רק אם יש בנגיש.