עוגת הסולת גלבלוז, בשמה הצפון אפריקאי, היא עוגה דומה מאוד לעוגת סולת הקלאסית של העדה הטריפוליטאית בסבוסה, אם תרצו תמצאו מתכון בהמשך. עוגת הסולת שלפניכם היא נמוכה, דחוסה ומלבנית. עוגה מאוד קלה להכנה. (מתאימה מאוד למי שרוצה לאפות עוגה בפעם הראשונה ושתצא נהדר). זאת עוגה שהיא גאוות העדה מבחינתנו ואנו מרבות להכין אותה. מסורת יהודית טריפוליטאית שכדאי להכיר. פרווה, ללא ביצים, ללא חלב וללא קמח מחיטה. יש גרסאות שונות לעוגה אבל זאת העוגה שבמסורת שלנו. עוגת סולת עם מסטיקה.
עוגה כשרה לפסח ומאוד טעימה. הטעם המקורי של עוגת הגזר נשמר. מאוד טעים ועסיסי.
עוגה בחושה ומשודרגת כי במקום קמח יש לנו שקדים טחונים משכונת הביוקר. קלה להכנה ומאוד טעימה
עוגת ספוג לפסח טעימה ועסיסית. מי ידע שקמח תפוחי אדמה יכול ליצר עוגות כל כך טובות. אתם חייבים להתרשם בעצמכם