עוגיות קצף וניל משגע ואהוב עלינו מאוד מארץ האמיש. החיים הפשוטים והיפים של קהילת האמיש מתבטאים בעוגיות הקצף הנהדרות הללו. עוגייה טעימה וקלה להכנה. חובה לאוהבי עוגיות קוקוס. כייף להתחבר לחיים ולמסורת של פעם עם עוגיות קצף ים נהדרות, שמגיעות אלינו מכת האמיש שבארצות הברית. עוגיות יפות כמו קצף שנוצר על פני המים מפעולת הגלים. רכות וטעימות. עוגיות עם 2 חלבוני ביצה.
עוגיות תחרה צרפתיות הם רכות ועדינות, קריספיות ונפלאות. עוגיות קלות להכנה ומהירות הכנה. עוגיות תחרה דקיקות, מתוקות וטעימות נראות כמו אריג תחרה או כמו רשת מתוקה ועדינה.
חג המולד באיסלנד מלא בעוגיות הפלפל הנהדרות הללו. בתקופת החג הבתים והמאפיות מלאים בעוגיות פלפל שחור. למרות השם הלא מזמין, עוגיות הפלפל האיסלנדיות טעימות באופן מיוחד. הסוד יכול להיות בפלפל השחור, נראה שהוא עושה עבודה נהדרת בשיפור הטעם וערבובו עם שאר התבלינים. אצלנו חג כל השנה. תענוג בכל ביס.
עוגיות אלפחורס הכי טעימות. מתכון מלא טריקים וגם טריק מעלף שהופך אותם להכי טעימות. לא בטוחות שמתחשק לנו לגלות לכם את הטריק שהופך את עוגיות אלפחורס שלנו ללהיט שאנשים תמיד בוכים שלא יוצא להם ככה, אבל החלטנו שהגיע הזמן. קבלנו את המתכון מחברה מארגנטינה, אבל הטריקים הגיעו תוך כדי הכנה של עשרות שנים והם פשוט עובדים. אלפחורס במתכון ארגנטינאי משודרג.
עוגיות שורטברד פריכות הנמסות בפה. עוגיות מתוקות, קלות להכנה. הסוד שלהם הוא בחמאה המומסת. שורטברד הם עוגיות נפלאות עשירות בחמאה ומענגות בכל ביס. השם לחם קצר, "שורט ברד" באנגלית, ניתן להם בזכות צורת האפייה שאינה נותנת לבצק להתקשות ומשאירה אותו רך ופריך. מקור המתכון בסקוטלנד שם משתמשים בתבנית פאי מסולסלת, חותכים לפרוסות ויש לכם חיתוכיות הנמסות בפה. עוגייה ללא ביצים.
ביסקוויט אפגני או עוגייה אפגנית הוא שמה של עוגייה ניו זילנדית מסורתית. עוגייה מוכרת והאהובה מאוד במדינת האיים. אין קשר לאפגניסטן חוץ מהשם. המתכון מניו זילנד. השם ניתן, כנראה, לתיאור צבע העוגייה והכובע עימו הולכים האפגנייים. יש סברות לרוב ומתכונים לרוב. המתכון המובא כאן הוא מתכון בן יותר ממאה שנה, שממנו, כנראה, התחילה ההתמכרות הלאומית לעוגייה. יש בעוגייה אחוז חמאה גבוה ואחוז סוכר נמוך, ואין חומרי התפחה. מה שמקנה מרקם צפוף ועשיר עם הפריכות של הקורנפלקס ולא מתכולת סוכר גבוהה. תכולת החמאה הגבוהה מעניקה מרקם נמס בפה, ומתיקות השוקולד מקזזת את רמת הסוכר הנמוכה ומרירות הקקאו. איזון מושלם. מומלץ.
עוגיות "חתונה מקסיקנית" הם עוגיות נימוחות, עגולות, חמאתיות, המלאות מתיקות, שקדים, הוד והדר. עטופות בחגיגיות לבנה המוגשת באירועים מיוחדים במשפחה ובחגים. העוגיות ידועות גם בשם: עוגות תה רוסיות, עוגות תה שוודיות, עוגת חתונה מקסיקנית (Polvorones) עוגיות קורבייה, עוגיות קורבידאס או עוגיות חתונה יווניות. קלות להכנה ומהירות הכנה.
העוגייה הכי פופולרית ואהובה בסקוטלנד- העוגיות של האימפריה. אמפייר ביסקוויט. העוגייה כלכך טעימה ולכן יש לה שורשים ממלחמת העולם הראשונה. העוגייה מורכבת משתי שכבות של עוגייה ובניהם ריבה, מעוטרת בציפוי סוכר ומקושטת בדובדבן. אלגנטי וטעים. מומלץ וקל להכנה.