תוספות | ירקות | פרווה  

איך מקרמלים בצל כל מה שצריך לדעת

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    45 דקות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    587

איך מקרמלים בצל? המדריך המלא לפניכם. מדריך פשוט וקל להכנת בצל מטוגן הכי טעים. דבר ראשון, זה לוקח זמן. בצל מעולה וטעים מתקרמל לו באיטיות על המחבת. אתם ממהרים? אפשר לקנות מוכן. לקרמל בצל לוקח כ-45 דקות עד שעה. טיגון בצל וקירמולו היא מיומנות שכל בשלנית ובשלן ביתי צריכים לדעת. מדוע? כי בצל מקורמל הוא דרך פשוטה ומלאת טעם להכין בצל וניתן להשתמש בו כדי ללוות כל כך הרבה מנות. הטעם המתוק והמרקם הרך שלהם הם אידיאליים לכפית על המבורגר, או ליהנות כתוספת עם סטייק. לבצל מקורמל יש טעם עשיר יותר, עמוק ועז יותר מבצל מוקפץ רגיל. הם גם מתוקים יותר, מה שהופך אותם למושלמים עם מנות מלוחות או אפילו חריפות.

מרכיבים:

כלים:

*מחבת כ-28 ס"מ.
מהי המחבת הטובה ביותר לשימוש עבור בצל מקורמל?
תצטרכו מחבת רחבה כדי להכין בצל מקורמל בבית. ככל שהמחבת רחבה יותר, כך ייטב. זה מאפשר לכמות המקסימלית של בצל להיות במגע עם החום ויעזור להם להתקרמל בצורה אחידה יותר.

*כף עץ לערבוב.

*קרש חיתוך+ סכין חד.

הוראות הכנה:

1 על קרש חיתוך פורסים את הבצלים. ממיסים מחמאה עם שמן זית במחבת רחבה. מוסיפים פנימה את הבצל ומערבבים טוב לציפוי.

2 עם כף עץ מפזרים את הבצלים על תחתית המחבת ומניחים להתבשל על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים 10 דקות. מוסיפים מעט סוכר ומלח. אם יש צורך, הוסיפו מעט שמן / מחמאה או מים למחבת כדי למנוע מהבצלים להתייבש. מבשלים במשך 30 עד 60 דקות, תוך ערבוב קבוע. ברגע שהבצלים מתחילים להידבק למחבת, הניחו להם להשחים מעט לפני שמערבבים אותם. ממשיכים עד שהבצל חום כהה.

3 כמה זמן לוקח לקרמל את הבצלים? קרמול בצל אינו תהליך מהיר, אבל התוצאות כל כך שווה את זה.

4 איך מגישים בצל מקורמל: בצל מקורמל ישפר כמעט כל מנה מלוחה. השתמש בהם כציפוי להמבורגרים, פיצה, טאקו או סטייקים. מערבבים אותם למנות פסטה או חומוס ביתי או הופכים אותם לטארטלט בצל מקורמל.

5 איך לאחסן בצל מקורמל? מעבירים בצל מקורמל לכלי אטום ומאחסנים במקרר עד שבוע.

6 האם אפשר להקפיא בצל מקורמל? בהחלט! בצל מקורמל קפוא ניתן לשמור מספר חודשים. לנוחות נוספת, הקפיאו אותן במגש קוביות קרח ולאחר מכן העבירו את הקוביות הקפואות לשקית המתאימה להקפאה.

תגובות והערות: (0)