איך מקרמלים בצל כל מה שצריך לדעת

1 על קרש חיתוך פורסים את הבצלים. ממיסים מחמאה עם שמן זית במחבת רחבה. מוסיפים פנימה את הבצל ומערבבים טוב לציפוי.

2 עם כף עץ מפזרים את הבצלים על תחתית המחבת ומניחים להתבשל על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים 10 דקות. מוסיפים מעט סוכר ומלח. אם יש צורך, הוסיפו מעט שמן / מחמאה או מים למחבת כדי למנוע מהבצלים להתייבש. מבשלים במשך 30 עד 60 דקות, תוך ערבוב קבוע. ברגע שהבצלים מתחילים להידבק למחבת, הניחו להם להשחים מעט לפני שמערבבים אותם. ממשיכים עד שהבצל חום כהה.

3 כמה זמן לוקח לקרמל את הבצלים? קרמול בצל אינו תהליך מהיר, אבל התוצאות כל כך שווה את זה.

4 איך מגישים בצל מקורמל: בצל מקורמל ישפר כמעט כל מנה מלוחה. השתמש בהם כציפוי להמבורגרים, פיצה, טאקו או סטייקים. מערבבים אותם למנות פסטה או חומוס ביתי או הופכים אותם לטארטלט בצל מקורמל.

5 איך לאחסן בצל מקורמל? מעבירים בצל מקורמל לכלי אטום ומאחסנים במקרר עד שבוע.

6 האם אפשר להקפיא בצל מקורמל? בהחלט! בצל מקורמל קפוא ניתן לשמור מספר חודשים. לנוחות נוספת, הקפיאו אותן במגש קוביות קרח ולאחר מכן העבירו את הקוביות הקפואות לשקית המתאימה להקפאה.