מתכון חזה עוף עם בצל ושום הוא תבשיל עוף עם ארומה מדהימה. הבישול הארוך בסיר נותן את הטעמים המיוחדים של חמין. תבשיל עוף עם חזה עוף וטעם הבצלים הנספגים בו היא ארוחה פשוטה להכנה וטעימה מאוד.
גמבליה היא מנה מסורתית מלואיזיאנה, עם השפעות צרפתיות וספרדיות. גמבליה מורכבת באופן מסורתי משילוב של אורז, עוף וירקות. הארוחה המועדפת מלואיזיאנה, היא עמוד התווך בארוחות, מסיבות וחגיגות. לגמבליה האדומה יש כוחות התחדשות מדהימים. בין אם בסיר ענק להאכיל מאה איש או סיר קטן להאכיל שניים. אורז חם מהול בעגבניות עסיסיות חריפות, ירקות, נקניק ועוף היא ארוחה טעימה וקלה להכנה.
אין סוף למתכונים עם כרעיים, אותו חלק בעוף עם העצם העסיסית מלאת המוח הטעים והבשר הנפלא. כאן הם מגיעים כחבילת בריאות עם המון ירקות שורש ואורז פרא למרות שאפשר להחליפו באורז לבן. קל להכנה וטעים טעים.