אין על הפשטידה הזאת. אצלנו כל בנות המשפחה מאוהבות בה. יש בה את היוקרה של הפטריות ויש בה את הקלות שאין קלתית. הקלות שבהכנה הופכת אותה לאורחת קבועה בארוחות המשפחתיות. מתאימה כתוספת לארוחה בשרית או כארוחה בפני עצמה. תענוג מתמשך. אפשר להכין מראש, להקפיא ולחמם שוב לפני ההגשה.
מחמאר או מעקודה היא פשטידה מרוקאית קלה להכנה. בזכות כך שגם אנחנו מצפון אפריקה, אז כמובן ששמחתנו להכיר ממאכלי היבשת השחורה. בסיר מרובע 25 ס"מ שזאת כמות לא גדולה מידי ולא קטנה מידי. כך שכל אחד מקבל קובייה נהדרת, המתווספת לארוחה מלאה כל טוב והכי כייף, שאפשר להגיש גם קר. פשטידת מחאמר הכי טעימה וקלה להכנה.
מגישים את עוגת תפוחי אדמה עם כרישה וגזר למנה עיקרית דשנה יחד עם סלט ונקניק או כתוספת לארוחה חלבית עם שמנת חמוצה אנחנו מוסיפים את העוגה גם לכל ארוחה בשרית של קציצות. פשטידת תפוחי אדמה עם כרישה וגזר הכי טעימה היכולה לשמש כתוספת או כארוחה עיקרית.
פשטידה מלאה קישואים טריים, מלאה גבינה מגוררת. ללא בצק קלתית, קלה להכנה, מהירת הכנה וטעימה מאוד. מלאה טעמים של עשבי תיבול טריים. הכי מתכונים לשבועות.
פשטידה עם תחתיות ארטישוק בקרם שמנת וגבינות נפלאות גבינת קממבר, גבינת קשקבל . פשטידה מלאה בטעמים נפלאים. פשטידת ארטישוק קלה להכנה. טעימה וחגיגית.
לפניכם הגרסה הפולנית המתוקה והנהדרת, המוגשת עם מלפפון חמוץ. הכי מסורת. ישנם מספר גרסאות של קוגל, המוכרות ביותר הם הקוגל הפולני (אצלנו שמו קוגל ולא קיגל) שהוא מתוק, ווריאציות הקוגל הירושלמי, שהוא הגרסה הישראלית של הקוגל הפולני ומתובל בחריפות. הקוגל הפולני היה המאכל האהוב אצל סבתא מרים, מורשה, אותו אכלנו בשבתות, אח"כ אצל אימי והיום אצלנו.