פשטידת ברוקולי בריאה וטעימה שתמיד מצליחה

1 לסיר עם מים מוסיפים הברוקולי ומבשלים עד שהוא הופך רך- כלומר מזלג ניכנס בקלות. מעבירים למסננת. מנערים בעדינות מספר פעמים. חותכים את פרחי הברוקולי לקוביות. לא למעוך- לחתוך לקוביות גדולות או יותר קטנות- לפי טעמכם. שמים בצד.

2 לוקחים קערה גדולה ומוסיפים את כל המרכיבים ומערבבים, את הברוקולי מוסיפים בסוף. מערבבים מעט.

3 מפזרים מעט קמח / שיבולת שועל על התבנית. לא חובה.

4 מוזגים לתבנית- מישרים עם לקקן. אפשר לקשט בקצת ברוקולי כמו כן, אפשר לפזר מעל גבינה מגוררת או כמה פרוסות גבינה צהובה.

5 מעבירים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צ. לכ-40 דקות או עד שהפשטידה מתיצבת ומזהיבה.

6 מצננים מעט. כ-10 דקות. מגישים.