אנחנו אוהבות שוקולד וחמאת אגוזי אגוזי לוז יחד ואנחנו תמיד מצפות עם הקרם עוגות שוקולד, הקרם מוסיף לעוגה טעם נהדר ובכללי, חמאת אגוזי לוז היא גם בריאה וגם טעם מתוק ומאוזן. אפשר לאחסן את קרם אגוזי הלוז במקפיא ולשלוף שצריך. אפשר להחליף את אגוזי הלוז לממרח שקד.
אתם צריכים וצריכות רק 3 מרכיבים עיקריים כדי להכין את ציפוי הקוקוס הטבעוני הפשוט והטעים הזה לציפוי העוגה. קרם טעים בטירוף ולוקח רק כמה דקות של הקצפה. ציפוי קוקוס ללא חלב הוא ממש הפצצה והוא משתלב נהדר כמעט בכל מאפה. אפשר להשתמש על עוגות וקאפקייקס, או דללו אותו כדי לטפטף כזיגוג על לחמים או סקונס.
גנאש מוקצף הוא גנאש יציב שאפשר לעשות עימו פרחים על העוגה וכדומה. קל להכנה ואפשרי עם כל סוגי השוקולד. אם מתחשק לכם ליפות את העוגה עוד יותר זהו המתכון המתאים.
ציפוי עוגה בחושה עם-2 מרכיבים בלבד. לא תמיד אנחנו רוצות ציפוי חלק כמו קרם גבינה וחמאה וכל המוצרים היקרים. לפעמים אנחנו רוצות קרם יותר דינמי וחצוף בצבע לבן בוהק. המרנג הוא אותו מרנג ששמים מעל הראש ומקווים שהוא לא נופל. אבל הפעם, אנחנו נצפה עימו עוגה בחושה ואפשר לאחר מכן, לשמור את העוגה במקרר. זה אותו מתכון שעושים ממנו נשיקות, אבל אנחנו גם מצפות עימו עוגות וזה פשוט חלום וללא אפייה*.
ציפוי חמאה שוויצרי לעוגות, הוא קרם יציב וקל להכנה. מומלץ לציפוי עוגות. עם שקית זילוף עם פלטה מדורגת או בכל דרך שתבחרו. קל להכנה מהיר הכנה ונוח לשימוש.
הכנת ציפוי לעוגה עם שוקולד לבן וטעים היוצא מקרם יציב ונוח לעבודה.
המרנג האיטלקי אינו עובר אפייה. אבל יש להכין אותו עם הוספת סירופ סוכר חם מאוד. אפשר לצפות עימו עוגות, אפשר ליצור צורות לטארט לימון ועוד המון אפשרויות. הוא ציפוי רך וטעים. הטיפ טריק הכי שווה הוא: הציפוי שהכי מתאים לעוגה למסיבה במזג אויר חם או בדרך ארוכה שיש חשש שהציפוי ימס. לציפוי עוגות, קאפקייקס, טארטים ומה לא.
פופקורן מקורמל הוא קישוט נהדר לעיטור עוגה. אנחנו הוספנו צבעי מאכל כדי לקשט עוגת יום הולדת אך ללא צבעי המאכל הוא יהיה פופקורן מקורמל לקישוט עוגה. אתם חייבים לנסות והסוד הגדול, זה ממש קל להכנה.
קרם לציפוי עוגה עם חלב מרוכז וחמאה הוא קל להכנה וטעים. אנחנו לא מפסיקות להתפעל מהציפוי המדהים הזה של קרם חמאה עם חלב מרוכז. זהו קרם עם שני מרכיבים בלבד והוא לא דורש הרבה מאמץ. קרם טעים ומתוק אבל לא מתוק מדי. הכמות במתכון מתאימה לציפוי עוגה קוטר 20 ס"מ או עם שקית זילוף כ-12 קאפקייקס. אבל אם צריך יותר תמיד אפשר להכין עוד.
ציפוי לעוגה מאבקת סוכר חלב ווניל משובח ב-5 דקות עבודה. עברו הימים שלא מקשטים עוגת אינגליש קייק בקלות ובמהירות. מתכון לציפוי עוגה בחושה אבל מתאים גם לעוגות שאינם בחושות. מתכון קל להכנה ומהיר הכנה. הציפוי לעוגה גם מכסה סדקים, גם אפשר לפזר עליו קישוטים כמו פצפוצי שוקולד או סוכריות לעוגה וכדומה שכמובן מוסיפים עוד טעם מתוק ונהדר.
ציפוי שמנת חמוצה וסוכר מתאים לא רק לעוגות גבינה אלה גם לעוגות בחושות. המון פעמים מפזרים על עוגות המון אבקת סוכר כדי לכסות פגמים בעוגה, שזה מאוד יפה. אבל, לא תמיד הוספת עוד סוכר לעוגה היא התשובה הנכונה. הנה עוד תשובה שהיא גם טעימה גם ניטרלית, כלומר מתאימה כמעט לכל עוגה וממוצרים שיש בכל בית. מתאים כציפוי לעוגות בחושות ולעוגות גבינה.
אגוזים מסוכרים הם לא האפשרויות היחידה להכנת ממתק. פולי קפה מסוכרים הם אלטרנטיבה נוספת המוסיפה טעם מעניין וחזק. באפייה אנו משתמשות לא פעם בגרגרי קפה נמס ובקפה מבושל כדי להביא את הטוב ביותר בקינוחים מבוססי שוקולד, אך פולי קפה מוסיפים טעם עז יותר ומייפים מאפים בתוספת שכבת מרקם נוספת. טעם הקפה מוציא את הטוב ביותר לא רק בשוקולד, אלא גם בטעמים עשירים אחרים כגון חמאה וקרמל. ניתן לקנות את פולי הקפה בחנויות למכירת קפה למכונות קפה וחנויות הטבע.