מתכון עוגת אפרסקים הפוכה וטעימה

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור 180 מעלות צ.

2 לציפוי: בסיר קטן ממיסים את החמאה. מורחים על הבסיס והדפנות בעזרת מברשת. מפזרים מעל את הסוכר החום. על הבסיס והצדדים. מערבבים יחד עם המברשת.

3 בקערה אחרת: הניחו את פרוסות אפרסק ופירות היער (אם החלטתם להוסיף). ועוטפים בקורנפלור. לאחר מכן, הניחו על תבנית האפייה. אפשר לסדר כמניפה או כל רעיון אחר.

4 במיקסר ערבבו חמאה וסוכר איחוד. הוסיפו חצי מכמות הקמח ומלח. הוסיפו ביצים טרופות. ערבבו עד איחוד.

5 הוסיפו שמנת מתוקה, שמנת חמוצה ותמצית וניל. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את החצי השני של קערת הקמח. ערבבו עד איחוד.

6 העבירו בצק לתבנית האפייה. ישרו עם פלטה מדורגת.

7 אפו כ-50 דקות. מוציאים מהתנור מעבירים לרשת קירור לצינון.

8 הפכו את העוגה כלפי מטה על המגש.

*אפשר להניח מגש עם מים בתחתית התנור. לא חובה.

*לעוד עוגות עם פירות - לחצו כאן.

* לעוד עוגות הפוכות - לחצו כאן.

*אם אתם רוצים עוגה גדולה יותר. לתבנית עגולה קוטר 24/8 ס"מ - כמות הקמח היא 2+2/3 כוסות קמח תופח. שאר המרכיבים אותו הדבר.