עוגיות פלפל איסלנדיות משגעות!

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    8 שעות ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    12+
  • צפיות:
    401

חג המולד באיסלנד מלא בעוגיות הפלפל הנהדרות הללו. בתקופת החג הבתים והמאפיות מלאים בעוגיות פלפל שחור. למרות השם הלא מזמין, עוגיות הפלפל האיסלנדיות טעימות באופן מיוחד. הסוד יכול להיות בפלפל השחור, נראה שהוא עושה עבודה נהדרת בשיפור הטעם וערבובו עם שאר התבלינים. אצלנו חג כל השנה. תענוג בכל ביס.

מרכיבים:

כלים:

מיקסר _ וו גיטרה / קערה + כף ערבוב. 

קערה.

ניילון נצמד/ שקית ניילון. 

חותכנים. 

כפות מדידה.

משקל מטבח

הוראות הכנה:

1 במיקסר ערבבו יחד: חמאה, סוכר, סירופ תירס וביצים. כל פעם הכניסו מרכיב אחד וערבבו עד איחוד

2 בקערה נפו יחד: יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ופלפל שחור. ערבבו טוב.

3 העבירו את חומרי הקערה למיקסר וערבבו יחד. עד איחוד

4 החזירו לקערה עטפו בניילון נצמד והשאירו במקרר כל הלילה (או כ-8 שעות).

5 חממו תנור ל 175 מעלות צ.

6 רדדו את הבצק. עם קורצן עגול או חותכנים צרו צורות בבצק והעבירו לנייר האפייה ברווחים של כ-2 ס"מ. אפשר גם ללא חותכנים, פשוט ליצור כדורים על הידיים ולהניח במרווחים.

7 אפו 8-10 דקות. העבירו לרשת קירור עד קירור מוחלט.

8 אם רוצים אפשר לקשט ברויאל איסינג או כל רעיון אחר.

*אִיסְלַנְד היא מדינת אי בצפון האוקיינוס האטלנטי, צפון אירופה. הממוקמת בין גרינלנד, נורווגיה וסקוטלנד, צפון מערבית לאיי פארו. 

תגובות והערות: (0)