עוגות | פירות | חלבי  

עוגת מרציפן ותותים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    1111

עוגה ממשפחה טובה. מה יותר טוב מלעשות עוגה מצמח ממשפחת הורדים שנותן לכל עוגה מתיקות קיצית. יחד עם מרציפן כולו עשוי משקדים מתוקים. אתם חייבם לנסות.

מרכיבים:

כלים:

2 תבניות אינגליש קייק  חד פעמיות 31X10.5 + 28X12.5
*****
מיקסר עם וו גיטרה 
2 קערות 
מטרפה
נייר נספג
לקקן
מספרים
מרית מדורגת

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל 180C.

2 מחממים תנור ל 180C.

3 בקערה מגלגלים את התותים עם מעט קמח. שמים בצד.

4 במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה והמרציפן. מערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד.

5 מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבב.

6 מוסיפים את הביצים על מהירות בינונית אחת אחת עם מספר שניות בין אחת לאחת עד איחוד וקבלת תערובת תפוחה.

7 בקערה מערבבים את הקמח, המלח, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה עם מטרפה. בקערה שנייה מערבבים את החלב ומיץ הלימון עם מטרפה.

8 מנמיכים את המיקסר למהירות איטית. מוסיפים שליש מתערובת הקמח. עד איחוד

9 מוסיפים במספר פעמים את הנוזלים והקמח וממשיכים כך עד להטמעת שתי התערובות.

10 מוסיפים את התותים ומקפלים אותם לתוך התערובת בעזרת לקקן.

11 מוזגים את הבלילה לשתי תבניות משומנות.

12 אופים עד שקיסם יוצא יבש או עם מעט פירורים לחים - בערך 60 דקות. בדקו אחרי 40.

13 מוצאים לרשת קירור. מחכים כעשר דקות ויוצקים על העוגת סירופ סוכר, חצי כמות לכל תבנית- לא חובה.

14 מחכים עד קירור מוחלט.

15 חותכים את התבנית החד פעמים בעזרת מספרים לכל אורח 4 הפינות. מקפלים את הדפנות. עם מרית מדורגת מעבירים בזהירות למגש יפה ומגישים לשולחן. אפשר לקשט את המגש בתותים.

16 העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר בפעמון עד 3 ימים. ניתן לשמור במקרר. ניתן גם להקפיא.

  • ** ניתן לשנות ולשים פירות אחרים כמו אגסים ומשמשים.
  • ***רוצים להכין את המרציפן בעצמכם? לחצו כאן למתכון.

תגובות והערות: (0)