קאפקייקס וניל

1 מחממים תנור ל180 מ"צ.

2 במיקסר עם וו גיטרה מערבבים יחד את הסוכר, סוכר וניל והמרגרינה -כחמש דקות ללא התערבות. התערובת הופכת בהירה וחלקה.

3 מוסיפים ביצה אחת ומערבבים עד איחוד. לאחר מכן מוסיפים את הביצה השנייה ומערבבים עד איחוד.

4 מוסיפים את תמצית הוניל. מערבבים.

5 מנמיכים מהירות ומוסיפים את הקמח.

6 בהדרגה מוסיפים גם את חלב/מים. מערבבים טוב עד איחוד.

7 עם כף מעבירים את התערובת הסמיכה למנג'טים. 3/4 מגובה המנג'ט.

8 אופים כ20-30 דקות.

9 מעבירים לרשת קירור.

10 אפשר לקשט עם קצפת צבעונית או כל רעיון אחר.