מחבת 22 ס"מ + מכסה
כף ערבוב
1 מטגנים במחבת את הבצלים עד שהם מזהיבים.
2 מוסיפים את החצילים מערבבים יחד ומטגנים עד שגם הם מזהיבים.
3 מוסיפים למחבת את יתר המרכיבים ומערבבים טוב.
4 מכסים מחבת ומנמיכים אש. מבשלים כשעה עד שהרוטב מסמיך.
5 מגישים לשולחן. שומרים במקרר.