איך מקרמלים סוכר - מתכון בסיסי, סוכר מקורמל

1 מחממים בסיר על אש קטנה את המים והסוכר.

2 מבשלים , מורידים מידי פעם עם כפית את הקצף שנוצר בסיר

3 הקירמול מוכן שהסוכר הופך לחום בהיר, או כהה יותר בהתאם למה שאתם רוצים עבור העוגה.

4 מורידים מהאש.

5 מוכן.

6 **אם רוצים להוסיף לסירופ נוזלים מוסיפים אותם חמים. מוסיפים לאט וממרחק שלא יתיזו עליכם סירופ חם.

7 **אם חשבתם שקרמלתם יותר מידי ויש צורך להעצור את הקירמול. יש לשים את הסיר בקערת מים קרים מיד.