דגים
יש רגעים שבהם נדמה לנו שכבר מיצינו את כל האפשרויות. טיגנו, צלינו, אפינו, ורק את הדגים אנחנו מבשלים כמעט תמיד באותה גרסה קצת... צפויה מדי. בישול דגים זו אומנות שיכולה להתבטא במנות חדשניות, לבטא שילוב מרגש בין תרבויות, טעמים, זיכרונות מהחופשה בחוף והחלומות הכי נועזים מהמטבח הביתי.