בצל כבוש נהדר

1 מקלפים ופורסים את הבצלים*.

2 מכניסים את הבצלים לצנצנת. מכסים במים. מוסיפים מלח. מכסים בחומץ.**

3 סעיפים 1,2 הם המתכון הבסיסי. מכאן אפשר לעבור לסעיף 5. או אם רוצים, וכדאי, ניתן להוסיף לצנצנת: עלי הדפנה, סוכר,הפלפל השחור והירוק.

4 אוטמים עם המכסה.

5 משקשקים מספר פעמים לערבוב.

6 מעמידים במקום קריר, יבש וחשוך לשבוע.

7 אפשר לשקשק ולטלטל את הצנצנת מידי פעם- לא חובה

8 לאחר שמוכן, מעבירים למקרר.

9 *להוספת מתיקות בבצלים ניתן לטגן אותם עד הזהבה לפני הנכסתם לצנצנת. **אם חסרים נוזלים מוסיפים ביחס של חצי כוס מים חצי חומץ.