תוספות | ירקות | פרווה  

בצל כבוש נהדר

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    0 דקות
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    317

בצלים כבושים מוסיפים טעם בכל ארוחה ליד הבשר או הדג. תוספת אהובה במטבח האנגלי ליד הפיש אנד צ'יפס. לצרפתים ליד הפטה אווז ובהונג קונג מוגשים בצלי פנינה כבושים, כמנת פתיחה. קל להכנה וטעים.

מרכיבים:

כלים:

  • זמן הכנה: שבוע. 
  • ****************
  • סכין חדה.
  • צנצנת זכוכית שקופה+מכסה

הוראות הכנה:

1 מקלפים ופורסים את הבצלים*.

2 מכניסים את הבצלים לצנצנת. מכסים במים. מוסיפים מלח. מכסים בחומץ.**

3 סעיפים 1,2 הם המתכון הבסיסי. מכאן אפשר לעבור לסעיף 5. או אם רוצים, וכדאי, ניתן להוסיף לצנצנת: עלי הדפנה, סוכר,הפלפל השחור והירוק.

4 אוטמים עם המכסה.

5 משקשקים מספר פעמים לערבוב.

6 מעמידים במקום קריר, יבש וחשוך לשבוע.

7 אפשר לשקשק ולטלטל את הצנצנת מידי פעם- לא חובה

8 לאחר שמוכן, מעבירים למקרר.

9 *להוספת מתיקות בבצלים ניתן לטגן אותם עד הזהבה לפני הנכסתם לצנצנת. **אם חסרים נוזלים מוסיפים ביחס של חצי כוס מים חצי חומץ.

תגובות והערות: (0)