עוגת קקאו הולנדי

1 מחממים תנור ל 180 מעלות.

2 בקערה מערבבים עם מטרפה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והקקאו.

3 במיקסר, על מהירות בינונית, מערבבים יחד את החמאה והסוכר. כ- 5 דקות. ללא התערבות.

4 מוסיפים את הביצים אחת אחת.כל ביצה צריכה להתערבב עד איחוד ולאחר מכן - להוסיף את הביצה הנוספת.

5 מוסיפים מעט מהשמנת החמוצה ובמעט מקערת הקמח בכל פעם ומערבבים עד איחוד.

6 מוסיפים את תמצית הוניל, מערבבים מעט. מוסיפים את השוקולד הלבן, מערבבים מעט.

7 יוצקים לתבנית, אפשר להעזר בלקקן.

8 מכניסים לתנור ל 50 דקות. לאחר 50 דקות נכניס סכין למרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש עם מעט פירורים לחים והעוגה נפרדת מעט מהדפנות- העוגה מוכנה.

9 נעביר לרשת קירור.

10 לאחר כ-15 דקות עם סכין חד נעבור על הדפנות.

11 מוסיפים את הסירופ סוכר. על פי ההנחיות במתכון-ראו בהמשך.

12 אם רוצים, עוטפים בציפוי לעוגה.