שוקי עוף עם שום, לימון ותבלינים

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 בסיר שמים מעט שמן קנולה ומבשלים את העוף עד שהוא מזהיב מכל צדדיו. שמים בקערה.

2. 2 מנמיכים לאש קטנה, באותו סיר שמים פפריקה ושום כתוש מערבבים יחד עד שהשום משחים מעט. שימו לב זה קורה מהר. מוסיפים מעט מים, כרבע כוס, מערבבים.

3. 3 מוסיפים פלפל אנגלי ופלפל שחור. מערבבים.

4. 4 מוסיפים את הירקות- מערבבים. מוסיפים חצי כוס מים. מערבבים.

5. 5 מוסיפים את שאר התבלינים חוץ מהלימון הכבוש. מערבבים. ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.

6. 6 לאחר מכן, מוסיפים את העוף. מוסיפים את הלימון הכבוש - מערבבים. רואים שיש מים אבל לא הרבה. כלומר שיכסו כחצי שוק של עוף. אם יש צורך, מוסיפים מים.

7. 7 סוגרים סיר עם המכסה. מבשלים 10 דקות. טועמים. רק אם חסר מלח או כל תיבול אחר - מוסיפים.

8. 8 מבשלים כ-45 דקות. אפשר לערבב מידי פעם. טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך.

9. 9 פותחים סיר לחצי שעה נוספת עם השגחה. ניתן לערבב מידי פעם. במטרה לראות שהמים מתאדים והמרקם הוא רוטבי ולא מימי.

10. 10 מגישים סיר למרכז השולחן.