סלט פלפלים ממש חריף

1 שוטפים את הפלפלים. חוצים אותם. מוציאים את הגרעינים שוטפים שוב. שמים במסננת עד שיוצאים כל המים.

2 במחבת שמים מעט שמן וצורבים את הפלפלים בשני הצדדים. עד שהם מתרככים.

3 מכניסים לשקית ניילון וסוגרים ל 2 דקות או לאחר שלב 2 מכסים את הסיר במכסה למספר דקות כדי שהפלפלים יזיעו.

4 מוציאים מהשקית/מחבת על משטח העבודה ומקלפים. את קליפת הפלפל- זורקים

5 לאחר מכן חותכים את הפלפל לפרוסות עבות. שמים בקערה

6 מוסיפים את הלימון, מוספים את המלח מערבבים טוב

7 מוסיפים את השום - מערבבים טוב.

8 טועמים- מתקנים תיבול אם צריך.

9 מוכן להגשה. שומרים במקרר.