במיה ברוטב עגבנית, הגרסה הפקיסטנית

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    30 דקות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    879

אם אתם אוהבי ואוהבות במיה, כמותנו, תתכוננו להתמכר. לפניכם הגרסה הכי טובה! למנת במיה ברוטב עגבניות. גם מי שאינו חובב במיה ייהנה וזאת בזכות התיבול הנהדר. התוספת הנהדרת הזאת מגיעה אלינו מפקיסטן הרחוקה והיפה. תוספת נהדרת וקלה להכנה.

מרכיבים:

כלים:

  • מחבת ווק + מכסה / מחבת + מכסה.
  • כף ערבוב.
  • סטופר.

הוראות הכנה:

1 מחממים ווק עם שמן על אש בינונית-גבוהה. הווק צריך להיות חם מאוד

2 מוסיפים לפי הסדר: רסק העגבניות. גי'נג'ר, שום, כוסברה טחונה, אבקת צ'ילי ומלח. לערבב עד איחוד.

3 מוסיפים את הבמיה. מנמיכים מעט אש . מערבבים מידי פעם. מטגנים 10 דקות.

4 מוסיפים את המים. מנמיכים מעט את האש.

5 מכסים את הווק ל-5 דקות או יותר עד שהבמיה רכה (הבמיה משקית הפשרה תהיה מוכנה תוך 5 דקות).

6 מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר החום, מערבבים.

7 מוסיפים כף כוסברה טריה קצוצה, ועגבניה חתוכה לקוביות.

8 מערבבים עד שהרוטב מסמיך מאוד. (כ-10-15 דקות, לערבב מידי פעם ולהשגיח).

9 המעבירים לכלי הגשה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

10 שומרים במקרר. לפני הגשה, אם רוצים להגיש חם, מחזירים לווק/מחבת, מוסיפים מעט מים מערבבים ומחממים.

*תוספת מתאימה גם למי שמגדיר את עצמו כ"לא אוהב במיה". הבמיה לעיתים מעט מרה. במנה הזאת אין זה מורגש כלל.  בזכות המתיקות של העגבניות ותערובת התבלינים המיוחדת והמעט חריפה.


תגובות והערות: (0)