1 מחממים את השמן בסיר.
2 מטגנים קלות את שני סוגי הפלפלים.
3 מוסיפים את העגבניות והשום. מערבבים.
4 מוסיפים מלח. מערבבים.
5 מבשלים על להבה גבוהה כ-5 דקות. מערבבים מידי פעם.
6 מנמיכים לאש נמוכה, מבשלים כשעה, רצוי לערבב מידי פעם. מבשלים עד שהירקות רכים וחלק גדול מהנוזלים התאדה.
7 מעבירים לקערת הגשה. מגישים לאחר צינון או בטמפרטורת החדר
8 שומרים בכלי אטום במקרר.