מחבת גדולה או סיר סוטאג כ-28 ס"מ.
כף ערבוב מעץ.
כלי אטום או צנצנת.
סיר.
1 מוזגים למחבת מעט שמן.
2 מוסיפי את כל המרכיבים חוץ מהשום מערבבים טוב. מבשלים כחמש דקות על אש בינונית-נמוכה.
3 מוסיפים את השום. מערבבים.
4 מנמיכים אש ובשלים כשעתיים על אש נמוכה.
5 מעבירים לקערה להתקרר.
6 שומרים בצנצנת סגורה/כלי סוגר במקרר.
7 מגישים קר או בטמפרטורת החדר.
** איך קולפים עגבניות? להסבר כנסו לכאן.