במיה ברוטב עגבניות, הגרסה הקלאסית

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 בסיר עם מעט שמן מטגנים את הבצל עד שהוא משחים מעט.

2. 2 מוסיפים את העגבניות, המלח, הפלפל השחור הטחון והכמון. מערבבים.

3. 3 מוסיפים את השום הכתוש והלימון. מערבבים.

4. 4 טועמים. מתקנים תיבול אם צריך.

5. 5 מוסיפים את הבמיה. מערבבים.

6. 6 מביאים לרתיחה ומכסים סיר.

7. 7 מנמיכים אש. מבשלים כ-30 דקות. או עד שהבמיה רכה. ניתן לערבב מידי פעם.

8. 8 מצננים מעט ומגישים חם. אפשר להגיש גם בטמפרטורת החדר.

9. 9 לשמור במקרר.

10. 10 *גיוון: ניתן לטגן את הבמיה במחבת, עם מעט שמן/חמאה עד שהיא מזהיבה, לפני שמוסיפים אותה בסעיף 5.