עוגת פירורים ושוקולד

1 את כל מרכיבי הבצק הפריך נלוש יחד.

2 נפריש כמות של 1 כוס , ניצור כדור, נעטוף בנילון נצמד ונשים במקפיא.

3 נרדד את הבצק ונניח בתבנית.

4 בסיר על אש נמוכה נערבב יחד את כל מרכיבי המילוי - חוץ מהביצים- נערבב עד שהשוקולד נמס והכל מתערבב. ניתן למילוי להצטנן.

5 לאחר מכן נוסיף את הביצים. נערבב. עד שהם נבלעות לחלוטין. נוצר מרקם קרמי.

6 נחמם תנור ל 180 מ"צ טורבו.

7 נשפוך את המילוי על בצק העוגה בצורה שווה. אפשר להעזר בלקקן.

8 נוציא מהמקפיא את הבצק. ועם פומפייה נגרד את כולו. אח"כ נפזרו על כל מילוי השוקולד נשתדל בצורה שווה.

9 נכניס לתנור ל 30 דקות.

10 נעביר לרשת קירור עד קירור מוחלט. נשמור במקרר.

11 נחתוך לפרוסות עוגה ריבועיות או מלבניות. אפשר גם להקפיא ולהוציא לטמפרטורת החדר מספר שעות לפני ההגשה.