עוגיות שקדים וברנדי מוצלחות

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 בקערה גדולה ערבבו יחד את הקמח המנופה והמלח - שימו בצד.

2. 2 במיקסר הקציפו יחד את החמאה והסוכר כ-5 דקות ללא התערבות.

3. 3 הוסיפו את הביצה, תמצית השקדים וברנדי.

4. 4 הוסיפו את קערת הקמח וערבבו על מהירות נמוכה עד איחוד.

5. 5 עטפו את הבצק בנילון נצמד והעבירו למקרר למשך כ-20 דקות*.

6. 6 מחממים תנור ל 180 מעלות טורבו.

7. 7 מרדדים את הבצק לעלה של 1/4 אינץ'.

8. 8 עם חותכנים יוצרים את הצורות בבצק ומעבירים לנייר האפייה.

9. 9 אופים כ 12 דקות. מעבירים לרשת קירור. עד קירור מוחלט.

10. 10 ניתן לקשט את העוגיות ברויאל איסינג או כל רעיון אחר לקישוט.

11. 11 *הבצק צריך לצאת מהמקרר כאשר הוא נוקשה ונוח לרידוד. אם עדין לא. החזירו למקרר לעוד 15 דקות. *הבצק מתאים לחותמות.