תוספות | קטניות | פרווה  

פלאפל ביתי כמו בדוכני אוכל

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    20+
  • צפיות:
    181

כדור מטוגן מגרגירי חומוס ותבלינים שהגיע לעולם ממצרים. אנחנו בישראל, התאהבנו לא בגרסה המצרית (שם מכינים פלאפל מפול) אלה בגרסה הלבנונית והוא עבר גיור כהלכה וכיום נחשב מאכל לאומי ישראלי. קל וכייף להכין פלאפל. מתכון פשוט וטעים.

מרכיבים:

כלים:

  • אפשר מכשיר להכנת פלאפל אבל אפשר גם לגלגל בידיים.
  • מטחנה.
  • מחבת לטגון עמוק.
  • קערה.
  • כף מחוררת וחסינת אש.
  • נייר סופג/ מסננת.

הוראות הכנה:

1 טוחנים את החומוס, השום, הלחם והבצל.

2 מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר החומרים.

3 מערבבים טוב עם הידיים.

4 טועמים. אם יש צורך מתקנים תיבול.

5 אם רוצים מקפיאים חלק מהבלילה. עד כ-4 חודשים.

6 מחממים את השמן העמוק לחום בינוני.

7 מפזרים בצלחת קעורה שומשום

8 עם הידיים יוצרים את הכדורים.

9 מטגנים את כדורי הפלאפל. בשני הצדדים. לאחר ששני הצדדים השחימו מעבירים למסננת או לצלחת עם נייר נספג.

10 מצננים מספר דקות ומגישים.

11 יכול להגיע כתוספת לארוחה חלבית או כחלק מבופה בו כל אחד מכין לעצמו את הפיתה פלאפל המושלמת שלו.

12 לשמור במקרר. לחמם לפני ההגשה.

תגובות והערות: (0)