בקר | בשר טחון | בשרי  

פאי רועים סקוטי קל להכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    796

מנפלאות הבשר הטחון הוא פאי הרועים הזה. קל להכנה וטעים טעים. בדר"כ היו משתמשים בו עם שאריות הבשר שנשארו מכל השבוע ומעליו תפוח אדמה טעים. ארוחה שיש בה הכל. ניתן גם לשמור במקפיא ולהעביר למקרר לילה לפני.

מרכיבים:

כלים:

מחבת

כלי מלבני 40X22 ס"מ.
מועך פירה
לקקן - לא חובה.

קערה.

לקישוט: (לא חובה

שבלונה לקישוט עוגה- לא חובה- בחנויות האפייה.

או
שקית זילוף.
צנטר כוכב 

הוראות הכנה:

1 מחממים את שמן קנולה במחבת רחבה ומטגנים את המרווה, שיני השום והבצל הקצוץ. מתבלים במעט פלפל ומערבבים.

2 מוסיפים את הפטריות לטיגון קצרצר ומצרפים למחבת את הבשר הטחון. מטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהבשר שחום ומפורר לגמרי. מכבים את האש ומערבבים פנימה את הפטרוזיליה.

3 ממלאים תבנית מלבנית המתאימה לבישול בתנור ב-3/4 הגובה בתערובת הבשר, מהדקים מעט ומניחים בצד.

4 מכינים את הפירה: בקערה מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך פירה או במזלג, עד לקבלת פירה חלק. מטגנים את הבצל והשום ברבע כוס שמן קנולה עד שהם משחימים. מוסיפים 1/2 כף מלח. מוסיפים לתפוחי אדמה. מערבבים.

5 מוסיפים לפירה את הבצל המטוגן ומערבבים.

6 מפזרים את הפירה על שכבת הבשר שבתבנית. מפזרים עליו את פירורי הלחם, מטפטפים מעל מעט שמן ואופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

7 מגישים.

8 לאחר הכנת התבנית. ניתן לשמור במקרר וחצי שעה לפני ההגשה לחמם בתנור.

9 לאחר הכנת התבנית ניתן לשמור במקפיא עד חודש ולהעביר למקרר יום לפני ההגשה. חצי שעה לפני ההגשה לחמם בתנור.

10 לעיתים, אנחנו, בזמן ההרכבה של התבנית יוצרים עם לקקן פס בשולי התבנית לרוחב גודל הפרוסה הראשונה . המטרה היא שיהיה לנו נוח וקל יותר להוציא את המנה הראשונה.

* רוצים גם לקשט את הפאי בשבלונות שמים את השבלונה על תפוחי האדמה. מפזרים כמות קטנה של פירורי לחם על השבלונה, מוסיפים מעט עד שכל השבלונה מכוסה. מרימים בעדינות.

תגובות והערות: (0)