Name: מתכון פנקייק בננה נוסח ג'מייקה
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: חלבי
Ingredients: 1 בננה גדולה, בשלה.; מעט מלח,; 1 כוס קמח לכל מטרה.; 2 כפות סוכר.; 1 ביצה M.; 1/2 כפית קינמון/ פלפ; 1 כף חמאה (15 גרם) מ; 1 כפית אבקת אפייה.; 1 ביצה M.; 1/2 כוס חלב.; שמן- לטיגון.

הוראות הכנה:

1 ערבבו את החומרים היבשים בקערה- ללא הבננה.

2 בקערה אחרת, ערבבו ביצה, חלב וחמאה.

3 הוסיפו לקערת החומרים היבשים את החומרים הרטובים וערבבו יחד.

4 הוסיפו את מחית הבננה וערבבו טוב.

5 חממו במחבת מעט שמן. עם שתי כפות קחו מהבלילה והעבירו למחבת. טגנו עד שמזהיב ואז הפכו, בעזרת מרית, לצד שני. טגנו עד שיזהיב ואפשר להרים עם המרית בקלות.

6 העבירו למגבת נייר. ממנה לצלחת הגשה.

7 לשמור במקרר. לחמם לפני ההגשה.

*ג'מייקה (באנגלית: Jamaica) היא מדינת אי השוכנת בים הקריבי, בסמוך למרכז אמריקה. מצפון למדינה מעבר לים נמצאת קובה, וממזרח האי היספניולה, שבמערבו האיטי ובמזרחו הרפובליקה הדומיניקנית. המדינה היא מונרכיה חוקתית במעמד ממלכה בחבר העמים הבריטי.
אוכלוסיית ג'מייקה מורכבת בעיקר מאנשים ממוצא אפריקאי המהווים כ-90.9% מהאוכלוסייה הכללית של המדינה.

*לבלוג מתכונים מיבשת אפריקה.