עוגיות שרשרת נורות ליום העצמאות, עוגיות נורות צבעוניות

1 בקערה קטנה טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

2 במיקסר או מיקסר ידני מקציפים את החמאה והסוכר. לאחר שהן קלות ואווריריות מוסיפים את החלמון ותמציות הווניל והשקדים.

3 מוסיפים מחצית מתערובת הקמח. מערבבים עד איחוד. מוסיפים את החלק השני. מערבבים עד איחוד בלבד.

4 מעבירים למשטח עבודה. מאבקים מעט. מרדדים. יוצרים עיגולים בבצק. מעבירים לנייר האפייה.

5 מחממים תנור 180 מעלות. צ. מכניסים עוגיות למקפיא/מקרר לכ-15 דקות.

6 אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד ששולי העוגיות משחימות.

7 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט. רק אז ממשיכים.

8 מכינים את הרויאל איסינג: בקערה ערבבו אבקת סוכר ומיץ לימון

9 הקציפו את החלבון במיקסר ידני. קחו ממנו 2 כפות והוסיפו לקערה עם אבקת הסוכר. מקציפים לאט ואח"כ מגבירים מהירות.

10 כשהרויאל איסינג מוכן, קחו פלטה מדורגת קטנה ומרחו על כל עוגייה עד הקצוות.

11 תנו לרואיל להתייצב מעט, כ-15 דקות. ואז צרו על כל עוגייה 2 חבלים עם רויאל אייסינג שחור. ותלו עליו את הסוכריות על הצד. דחפו אותם מעט פנימה.

12 תנו לרויאל להתייבש כ-8 שעות.