עוגיית שוקולד צ'יפס ועדשים צבעוניות ענקית במילוי גנאש שוקולד לשניים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    2
  • צפיות:
    45

עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית המכוסה עדשים צבעוניות ובין השכבות מילוי גנאש שוקולד שהופך כל ביס לתענוג אמיתי. כל הטוב הזה מגיע בעוגייה ענקית כ-13 ס"מ. עוגיות שפע אמיתות. העדשים מלאי השוקולד אומנם יפים ומקשטים את העוגייה אך גם מוסיפים טעם נהדר לעוגייה ויתערבבו בה באופן טבעי בזמן האפייה. המתכון מתאים ל- 2 עוגיות גדולות אבל אנחנו ברוחב לב נוציא רק אחת ונחלוק באהבה עם רק עם החברות הטובות. כזאת עוגייה עוד לא אכלתם.

מרכיבים:

כלים:

רינג 12-25 ס"מ / תבנית אפייה עגולה ללא התחתית.

משטח עבודה מסיליקון.

כוסות וכפות מדידה.

מנפה קמח, אבקת סוכר או קקאו.

משקל מטבח. 

קערה.

מיקסר + וו גיטרה/ קערה+ מיקסר חשמלי/ מטרפה.

רשת קירור.

הוראות הכנה:

1 לעוגיות: בקערה ערבבו יחד את שני סוגי הקמחים, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. הניחו בצד.

2 במיקסר ערבבו יחד את הסוכר החום והרגיל עם החמאה. כ-3 דקות עד תערובת אוורירית.

3 הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל. ערבבו עד איחוד. הנמיכו מהירות והוסיפו את קערת הקמח. מעט בכל פעם עד איחוד. הוסיפו חצי מכמות השוקולד צ'יפס, ערבבו עד איחוד.

4 העבירו בצק למשטח האפייה. חלקו את הבצק ל-4 עיגולים. לפי העין או לפי משקל.

5 שטח כל בצק ברינג, כך שיהיה 11 ס"מ. עם האצבעות צרו בשניים מהבצקים אזור קעור בו יהיה הגנאש.

6 עם כף שיפכו גנאש , כ-3 כפות. חשוב שהגנאש לא יישפך. כך ששימו לב לכמות וזלגו לעט בהתאמה.

7 הניחו על העוגייה עם הגנאש את החלק העליון של העוגייה ולחצו עם האצבעות לאיחוד.

8 קשטו כל עוגייה בעדשים צבעוניות ובשוקולד צ'יפס. לחצו מעט לקיבוע.

9 הכניסו את 2 העוגיות למקפיא ל-20 דקות. חממו תנור 175-180 מעלות צ.

10 אופים כל עוגייה בנפרד במשך כ-25 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים. הניחו את תבנית האפייה על רשת קירור, הניחו לעוגייה להתקרר על תבנית האפייה לפחות 20 דקות או עד קירור מוחלט.

  • *העוגייה מתאימה מאוד גם להוספה למשלוחי מנות. 
  • *לבלוג שלנו בו תמצאו עוד מאפים עם שוקולד צ'יפס - לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)