עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית עם עדשים צבעוניות במילוי גנאש שוקולד לשניים

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 לעוגיות: בקערה ערבבו יחד את שני סוגי הקמחים, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. הניחו בצד.

2. 2 במיקסר ערבבו יחד את הסוכר החום והרגיל עם החמאה. כ-3 דקות עד תערובת אוורירית.

3. 3 הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל. ערבבו עד איחוד. הנמיכו מהירות והוסיפו את קערת הקמח. מעט בכל פעם עד איחוד. הוסיפו חצי מכמות השוקולד צ'יפס, ערבבו עד איחוד.

4. 4 העבירו בצק למשטח האפייה. חלקו את הבצק ל-4 עיגולים. לפי העין או לפי משקל.

5. 5 שטח כל בצק ברינג, כך שיהיה 11 ס"מ. עם האצבעות צרו בשניים מהבצקים אזור קעור בו יהיה הגנאש.

6. 6 באמבט מרים ערבבו יחד כל חומרי גנאש. קררו מעט. עם כף שיפכו גנאש , כ-3 כפות. חשוב שהגנאש לא יישפך. כך ששימו לב לכמות וזלגו לעט בהתאמה.

7. 7 הניחו על העוגייה עם הגנאש את החלק העליון של העוגייה ולחצו עם האצבעות לאיחוד.

8. 8 קשטו כל עוגייה בעדשים צבעוניות ובשוקולד צ'יפס. לחצו מעט לקיבוע.

9. 9 הכניסו את 2 העוגיות למקפיא ל-20 דקות. חממו תנור 175-180 מעלות צ.

10. 10 אופים כל עוגייה בנפרד במשך כ-25 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים. הניחו את תבנית האפייה על רשת קירור, הניחו לעוגייה להתקרר על תבנית האפייה לפחות 20 דקות או עד קירור מוחלט.