פיצה קוטג עם בצק קוטג

1 בקערה מערבבים יחד: 2 ביצים, קוטג, תבלינים, 2 כפות שיבולת שועל.

2 מערבבים טוב עד שיש עיסה.

3 על תבנית אפייה שעליה נייר אפיה שופכים את התערובת. כדי שיצא עיגול מושלם אנחנו השתמשנו ברינג.

4 מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות. חום עליון חום תחתון. ל-כ20 דקות. נוצרת שיכבה יציבה אבל היא גם לא כמו בצק, אבל הבסיס יציב.

5 בזמן הזה מכינים את הרוטב פיצה. אפשר גם לשים רק רסק עגניות. אבל אנחנו אוהבים להעשיר את הרסק והלגדיל כמויות. בקערה מערבבים רסק, שמן קנולה, מלח פלפל שחור או כל מרכיב אחר. מערבבים טוב.

6 לאחר כ- 20 דקות מוציאים את הבסיס. שופכים עליו את הרוטב על הבסיס ומפזרים על כל הפיצה. אפשר עם גב של כף או כל רעיון אחר. אח"כ מפזרים גבינה צהובה ועליה את כל התוספות שאתם רוצים.

7 מחזירים לתנור לעוד כ-12 דקות. מוכן.