גנאש עם שוקולד לבן, גנאש שוקולד לבן

1 מניחים בקערה 350 גרם שוקולד הלבן. אם זה שוקולד קוביות אז שוברים לקוביות.

2 מערבבים בסיר 250 מ"ל שמנת מתוקה וקמצוץ מלח. עד לסף רתיחה.

3 מניחים את קערת השוקולד הלבן על סיר כפול על אדים. יוצקים לאמבט מרים את השמנת ומערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.

4 מעבירים למקרר לשעה או יותר - עד שהגנאש מתיצב ומתקרר.

5 מעבירים למיקסר עם וו הקצפה ומקציפים עד קבלת מרקם של קרם רך ויציב.

6 **עם מוסיפים לתערובת מעט צבע מאכל ניתן לצבוע את הגנאש בצבעים שונים. כמו כן ניתן להוסיף צבע לבן.