דג סלמון אפוי בקלות בתנור

1 מתחילים בהכנות חצי שעה לפני זמן ההגשה.

2 נחמם תנור ל - 200 מ"צ טורבו.

3 נחמם מחבת. נרסס מעט שמן קנולה/חמאה על המחבת.

4 נניח את פרוסות הסלמון שהעור על המחבת. נטגן אותם עד שהעור יהפוך קריספי-לא חובה. במידה ואינכם אוהבים את העור אפשר להסירו.

5 נכבה אש, נשים בצד.

6 בבסיס הכלי המלבני נניח נייר אפייה. עליו נניח את פרוסות הסלמון שהעור על התבנית.

7 נרסס בשמן זית על הדג - ואם רוצים נמרח מעט על הדג עם הידיים או מברשת.

8 נבזוק מעט מלח על הדג - או לפי הטעם

9 נכניס לתנור כ- 15 דקות. הדג מוכן כאשר הוא מתפורר בקלות בנגיעת מזלג.

10 אם עדין לא מוכן, יש להשגיח מידי 3 דקות. תמיד טוב שיהיה גם פרוסה או חלק של דג לבדיקה האם מוכן. שלא נחטא בבישול יתר כי אז הדג יוצא יבש.

11 ניתן לשמור במקרר עטוף יום יומיים. לחמם שוב בתנור לפני ההגשה.

12 ניתן להגיש על מצע של שעועית ירוקה חתוכה, מעט זיתים פרוסים, 3 פרוסות אנשובי ו3 עגבניות שרי חצויות ועל הדג פרוסה דקה של לימון.