פילה אמנון בתנור קל להכנה וטעים

1 דג אמנון מופשר, יוצא מהשקית שהוא כולו ריח של ים. לכן, שלב ראשון הוא להפטר מהריח. נשטוף את האמנון ובתבנית המרובעת נשים את הדגים.

2 על הדגים נפזר מעט מלח גס ומיץ לימון. נשאיר אותם בנוזל חצי שעה.

3 לאחר חצי שעה נוציא את הדגים מהנוזל. ריח הים נעלם. נשטוף במים נשים במסננת.

4 נחמם תנור ל- 180 מ"צ טורבו.

5 נכין את הרוטב: בקערה נערבב טוב יחד את כל מרכיבי הרוטב.

6 אם רוצים, ניתן להוסיף למשל פטריות פרוסות ולטבול אותם ברוטב. כתוספת נחמדה לדג (או כל ירק אחר שאתם אוהבים) מומלץ.

7 מניחים את הדגים בתבנית אפייה על נייר אפייה. עם מברשת מורחים את התיבול בשני צידי הדג.

8 אם הכנו, מניחים את התוספות לצידי הדג.

9 נכניס לתנור לכ-25 דקות. נגיש לשולחן.