1 מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הסלט.
2 בקערה קטנה שמים את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים.
3 שמים בקערה בינונית את העוף/פרגיות. מפזרים מעל מלח ופלפל שחור- מעסים עם הידיים.
4 במחבת עם מעט שמן מטגנים את העוף משני הצדדים עד השחמה. מעבירים לצלחת עם נייר נספג.
5 שופכים את העוף אל קערת הסלט. מערבבים בכף.
6 מזלפים חצי מכמות הרוטב על הסלט ומערבבים. את החצי הנותר שמים בכלי לרוטב, למי שירצה להוסיף לסלט העוף.
7 מעבירים לקערת הגשה.
8 מניחים במרכז השולחן.