עוגת ארבעת הרבעים, מתכון מהמאה ה-17, עוגת פאונד
-
רמת קושי:קל
-
זמן הכנה כולל:50 דקות
-
מספר סועדים:11-12
-
צפיות:2,648
עוגת ארבעת הרבעים, מ-4 מרכיבים, הינה עוגה בחושה, שמקורה במטבח המערב אירופאי מהמאה ה-17 ויש לה גרסאות שונות. מה שמאחד את כל הגרסאות הינו: שבכל מרכיביה מתקיים יחס של 1:1:1:1 בין כמות הקמח, הסוכר, הביצים והחמאה. הרעיון באמת עובד. יוצאת עוגה יפה וטעימה מאוד. כמו אז..
מרכיבים:
כלים:
- תבנית קוגלהוף בקוטר 24-26 ס"מ/ תבנית כיכר 30 ס"מ משומנת ומקומחת מעט.
- מיקסר + וו גיטרה.
- לקקן.
- סכין/ קיסם עץ.
- רשת קירור.
הוראות הכנה:
1 מחממים את התנור ל- 170 מעלות צ.
2 מערבבים יחד חמאה וסוכר כ-5 דקות ללא התערבות.
3 מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה. כל אחת עד איחוד ואז ממשיכים.
4 מוסיפים קמח, מלח, תמצית וניל (ואת שאר המרכיבים, אם יש). מערבבים עד תערובת אחידה.
5 אופים כ-40 דקות. העוגה מוכנה כאשר סכין הננעץ בעוגה- יוצא יבש.
6 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט. לפני הגשה אפשר לפדר באבקת סוכר.
עוד מתכונים שיעניינו אותך
תגובות והערות: (0)
מתכונים הנצפים ביותר:
-
עוגות | לימי הולדת/ מעוצבות | חלבי
-
עוגות | לימי הולדת/ מעוצבות | חלבי
-
עוגות | עוגה הפוכה | חלבי
-
תוספות | מתכונים מהעולם | פרווה
-
עוגות | עוגות בתבנית קוטר 15-18 ס"מ | חלבי
