עוגת קרמשניט מהירת הכנה, עוגת נפוליאון מהירה

1 מחממים תנור ל180 מעלות צ. עם סרגל מודדים 30 ס"מ בבצק העלים>מחלקים את הבצק עלים ל-3 פסים. כל פס רוחבו 10 ס"מ.

2 מסדרים את הבצק עלים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. עם מזלג דוקרים מעט. מפזרים מעט אבקת סוכר ואז מכסים בנייר אפייה. מניחים מעל תבנית נוספת כדי שהתבנית העליונה תשמש כמשקולת.

3 אופים כ- 25 דקות עד להשחמה. מקררים עד קירור מוחלט. אפשר לאפות את הבצק גם בטוסטר כ-5 דקות בשכבה אחת או מספר שכבות שבניהם נייר אפיה.

4 הצעה: מכל מלבן יוצרים פרוסות- כך יהיה יותר קל אח"כ לפרוס את העוגה (אפשר לעשות זאת עוד בשלב לפני ההכנסה לתנור, שלב 3).

5 מקציפים יחד שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג, קורנפלור ותמצית וניל לקרם, במהירות גבוה עד לקרם יציב. מעבירים לשקית הזילוף.

6 ועכשיו מרכיבים את העוגה: מניחים את המלבן הראשון. עליו מזלפים את הקרם . מניחים את השכבה האמצעית. מועכים קלות. מזלפים את הקרם הנותר ומניחים את השכבה העליונה. עם פלטה מדורגת מיישרים קרם בצדדים. אם יש צורך. מפזרים אבקת סוכר בנדיבות.

7 שומרים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.

8 הזילוף הוא לנוחות בלבד הקרם בסופו של גבר הופך ליחידה אחת.