קרם תפוזים לעיטור וציפוי עוגה

1 בסיר קטן יש לשים את החלמונים, גרר התפוז והמיץ, סוכר, חמאה וקורנפלור ולערבב הכל יחד עד המסה ואיחוד. על אש נמוכה.

2 ערבבו כל הזמן עם מטרפה עד שהתערובת תסמיך. לוקח זמן.

3 מעבירים לקערה ונותנים לבלילה להתקרר במקרר עד קירור מוחלט.

4 מצפים את העוגה.

5 הסמיכות תלויה גם בכם. ניתן להוסיף או להוריד כמויות בהתאם לסוג סמיכות הקרם שתרצו לקבל.