עוגה צהובה - מתכון בסיסי לתבנית יום הולדת ליום הולדת משלוחי מנות ולכל אירוע

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    55

עוגה צהובה בחושה, מושלמת למשלוח מנות, מסיבת יום הולדת או למסיבת בנות ובנים בגינה. עוגת ספוג צהובה קלה להכנה ובטעם מתוק וטעים. העוגה מתאימה לעיצוב ואינה מהסוג המתפרק. אנחנו בחרנו בתבנית סיליקון קשת בענן אבל כל תבנית מתאימה. ואחרי שהעוגה מוכנה, הכיף הגדול לקשט את העוגה הצהובה ולהפוך אותה עוד יותר יפה וחגיגית.

מרכיבים:

כלים:

אנחנו השתמשנו בתבנית סיליקון קשת בענן - 350 מ"ל / או כל צורה אחרת - לשמן תבנית.

מיקסר + וו גיטרה. 

קערה.

לקקן.

פלטה מדורגת.

כוסות וכפות מדידה.

רשת קירור.

מנפה קמח ואבקת סוכר.

קיסם עץ.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל-180 מעלות צ.

2 מקציפים טוב את הביצים במיקסר, כ-3 דקות על מהירות בינונית. מעבירים לקערה. מניחים בצד עד תורם במתכון.

3  במיקסר מערבבים יחד: קמח אבקת אפייה ומלח.מוסיפים את הסוכר. מערבבים.

4 מוסיפים את החמאה המרוככת, החלב ותמצית הווניל במהירות נמוכה. לאחר שהקמח מתערבב בבלילה מגבירים מהירות ומערבלים 2 דקות.

5 מוסיפים את הביצים ומערבבים עד איחוד עוד 2 דקות.

6 יוצקים לתבנית. ממלאים 3/4 תבנית. בתבנית זאת יש למלא את כל התבנית במלית. כי זה 3/4 תבנית. אפשר להיעזר בלקקן.

7 אופים כ- 35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

8 מעבירים לרשת קירור. עד קירור מוחלט. רק לאחר קירור מוחלט בעדינות מוציאים את העוגה.

9 מקשטים ברויאל אייסינג, קצפת או כל רעיון אחר.

  • הצבע האפויה, הוא מכך שצבענו מעט  במקום של העננים. ועליו הוספנו את שאר הבלילה. 
  • **בעוגות בחושות בדר"כ נוצרים סדקים. כדי להמעיט בכך: 

    1. נשים כלי חסין אש ובתוכו מים. נשים אותו בתחתית התנור. 
    2.נעשה חתך על פני שטח הבלילה בכלי משומן , במקום בו אנו רוצים שיהיה הסדק.
    3. נקציף  טוב את הביצים .
    4. נאפה על חום נמוך - (תורידו מעלות ל- -150-160 מעלות צ אבל תאפו יותר זמן).

תגובות והערות: (0)