עוגת כדורסל ליום הולדת

1 המתכון לעוגה אחת. אנחנו הכנו את המתכון פעמים. באמבט מרים עם מעט מים. ממיסים את השוקולד. מערבבים עד להמסה מלאה. מניחים בצד להצטנן מעט.

2 במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים את הביצים והסוכר מהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

3 מורידים למהירות נמוכה. מוסיפים את השמן ב-4 מזיגות,4 רבעים . לאחר כל מזיגה מערבבים עד איחוד לפני שמוסיפים את המזיגה הבאה

4 מוזגים את השוקולד המומס והווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.

5 מוסיפים חצי מכמות הקמח והקקאו, מערבבים עד איחוד. מוסיפים המים לסירוגין,

6 מוסיפים את החצי השני של הקמח והקקאו. מערבבים רק עד איחוד.

7 יוצקים לתבנית משומנת היטב. אפשר להיעזר בלקקן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-40 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש במרכז העוגה.

8 לאחר שהעוגה יצאה מהתנור, מוזגים עליה סירופ-סוכר, מתכון בהמשך. לאחר כשעה הופכים את העוגה כך שהחלק החלק הוא העליון (לא חובה).

9 נותנים לעוגה להתקרר קירור מוחלט ורק אז ממשיכים. אם אתם משאירים אותה לקירור למשך הלילה הכניסו לפעמון או כלי אטום מתאים אחר.

10 לפני שמכינים את הבצק סוכר, מיישרים את החלק העליון בעזרת חותך לחם או רינג לחיתוך עוגה. מחברים את שתי העוגות עם ריבת המשמשים ממיסים את ריבת המשמש במעט מים בסיר ומברישים את העוגה.

11 מתקנים גם את הקוטר של העוגה, כדי שיהיו שוות, מיישרים בעזרת רינג או צלחת שמניחים על שתי העוגות לאחר שהם כבר אחת על השנייה וחותכים מסביב. העוגה תקטן מעט. שלנו קטנה לכ-20 ס"מ. מורחים את הריבה גם סביב העוגה.

12 מניחים את בצק הסוכר, מקשטים. שומרים רק בטמפרטורת החדר.