קיש בצל אדום

1 ממיסים חמאה במחבת. מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך והופך שקוף. מעבירים לקערה.

2 מחממים תנור ל 200 מ"צ טורבו.

3 בקערה טורפים את השמנת , הביצים והטימין. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים טוב.

4 מוסיפים את הבצל* ומערבבים. שמים בצד.

5 על משטח העבודה מרדדים את הבצק לעובי דק מאוד. כ- 3 מ"מ ובקוטר הגדול מקוטר התבנית. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב בתחתית ובדפנות.

6 מוזגים את הבלילה לתוך הבצק. וממלאים קרוב לגובה דפנות הבצק.

7 מנמיכים חום תנור ל- 180 מ"צ טורבו. מכניסים תבנית לתנור.

8 אופים כ- 30 דקות או עד שהקיש מזהיב והבלילה יציבה.

9 מוציאים לרשת קירור. מניחים לקיש כ 10 דקות להתקרר - מגישים.

10 *אפשרות נוספת: לפזר את הבצלים על הבצק בצורה שווה. ועליהם נשפוך את המלית.